ΥΛΙΚΑ
450γρ σοκολάτα κουβερτούρα
250γρ βούτυρο
2 σφηνάκια κονιάκ
1 1/2 κούπα ζάχαρη
5 αυγά
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗΛιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο σε μπαίν-μαρί και προσθέτουμε το κονιάκ.
χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με την ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει
χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μείγμα με τους κρόκους και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας με το χέρι απαλά.
Προσθέτουμε το μείγμα με την σοκολάτα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας πάντα με το χέρι.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι αφού πρώτα το έχουμε κοσκινίσει μαζί με τις βανίλιες, συνεχίζοντας το ανακάτεμα απαλά με το χέρι.
βουτυρώνουμε τετράγωνο ταψί (10χ20) , το αλευρώνουμε και προσθέτουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 12-14 λεπτά. Κόβουμε αφού κρυώσει.
Σερβίρεται με παγωτό.
Εκτύπωσε αυτή την ανάρτηση.
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Serifis " »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
